Пшено в этом году обогнало все прочие продукты по темпам роста стоимости. По данным Росстата, крупа подорожала на 41%.
Сейчас стоимость одного килограмма пшена в среднем составляет 44 рубля, тогда как в начале года она была около 30 рублей. В результате пшено, еще недавно находившееся в разряде самых дешевых круп, переместилось в сегмент дорогих, пишет «Российская Газета».
Пшеном называется шлифованное просо. Причиной роста розничных цен на крупу стало снижение предложения на рынке.
В прошлом году был низкий валовый сбор проса. В этом году ситуация повторяется. Цены на просо резко выросли, что сказалось и на стоимости пшена, — говорит заместитель генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова.
В следующем году возможен дальнейший рост цен на пшено. Но, поскольку потребление пшена не так уж велико, подорожание не оказывает заметного влияния на конъюнктуру крупяного и продовольственного рынка в целом. Зато куда заметнее для потребителей будет изменение цен на более популярные крупы — гречку и рис. В этом году урожай гречки будет ниже, чем в предыдущие два года, поэтому крупа начнет дорожать.
Что будет с ценами на рис пока сказать сложно. Все будет зависеть от параметров нового урожая, а также от конъюнктуры мирового рынка.