Управление Роспотребнадзора по ЕАО выявило кучу нарушений в ходе проверки качества и безопасности питания детей, сообщает интернет-газета «Время Биробиджан@» со ссылкой на пресс-службу ведомства.
Так, в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за питанием детей в организованных коллективах в 2019-2020 учебном году сотрудники Управления провели 24 проверки, в том числе 18 проверок в отношении дошкольных организаций, 16 проверок в отношении общеобразовательных организаций.
Основными нарушениями, выявленными в ходе контрольно-надзорных мероприятий, являются:
-недостаточный контроль за поступающими пищевыми продуктами и продовольственного сырья — допускается прием пищевых продуктов без документов о качестве и безопасности, без маркировки, что не обеспечивает прослеживаемость находящихся в обращении пищевых продуктов;
-нарушения санитарно-эпидемиологических требований к санитарному состоянию и содержанию производственных помещений;
-нарушения ведения документов по контролю за питанием детей (учета температурного режима холодильного оборудования, бракеражные журналы поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья, готовых блюд, ведомости контроля за питанием);
-несоблюдение режима мытья и обработки оборудования, инвентаря и посуды.
По результатам контрольно-надзорных мероприятий составлено 44 протокола об административных правонарушениях, на общую сумму более 330 тыс. рублей.
По всем выявленным в ходе надзора нарушениям выданы предписания по устранению с установленными сроками исполнения. Ситуация по надзору за обеспечением питания в детских коллективах остается на особом контроле Управления Роспотребнадзора по ЕАО.
фото: pixabay.com
