В России разгорается скандал вокруг готовящегося ГОСТа на кондитерские изделия. Утверждается, что новый стандарт существенно снизит требования к шоколадным изделиям — например, в конфетах практически не останется какао-продуктов. Качественные конфеты и их дешёвые аналоги сделают равноценными.
В Росстандарте готовится проект нового стандарта, который может позволить производителям называть «шоколадными» конфеты, содержащие всего 9% какао-продуктов. Сейчас по действующему ГОСТу настоящего шоколада в составах должно быть не менее 25%.
Если документ утвердят, под определение «шоколадных» будут подпадать и изделия, покрытые дешёвой глазурью на основе пальмового масла. Отдельной маркировки для этого не будет. Покупатели не смогут по упаковке выбрать качественные сладости.
Как это отразится на здоровье населения в настоящем и будущем, по всей видимости, никого не волнует. Главное – выгода здесь и сейчас.
Жанна Райт