29 января в Роспотребнадзоре РФ раскрыли пугающие цифры. На полках магазинов каждый пятый молочный продукт — фальсификат, сообщает интернет-газета «Время Биробиджан@».
По данным надзорного ведомства, доля некачественной молочной продукции с каждым годом только увеличивается. Подделывают все — творог, сыры, молоко, сливочное масло.
По результатам лабораторных исследований, в 2022 году доля фальсификата составила 14,68%, в 2023 году — 12,04%, в 2024 году — 13,09%, а в 2025 году — уже 17,68%. На полках магазинов просто тонны поддельной молочной продукции, и производители, не стесняясь, зарабатывают на покупателях, ведь «молочка» — необходимый продукт, который есть в каждом холодильнике.
Причины массовых подделок просты. Ведь спрос на эту категорию продуктов всегда высок, да и фальсифицировать молочные продукты совсем не сложно. Достаточно заменить ингредиенты на более дешёвые, уменьшив затраты на производство. Все, можно спокойно «рубить» деньги. В продукты что только не подмешивают: пальмовое масло, говяжий жир, мел, крахмал, сою, мыло, известь и многое другое. Иногда просто разбавляют водой — этот метод стал очень популярен среди производителей.
Но в Роспотребнадзоре успокаивают: мол, просто проверок стало больше, вот и выявляют поддельные молочные продукты чаще. Здорово, хороший ответ. Главное, честный!
И ещё немного статистики и интересных данных: с мая 2024 года на кассах в торговых точках было выявлено 278 млн единиц поддельной молочной продукции. И это только те, что были заблокированы системой. Цифры просто ужасающие, ведь речь идет о нашем с вами здоровье!
И ещё в Роспотребнадзоре «забыли» уточнить названия компаний-обманщиков, лидеров по производству фальсификата. Видимо, своих не сдают.
Жанна Райт
фото: тематическая иллюстрация
