Вам, уважаемые читатели, еще не надоело? Но ведь хорошие же новости для любителей шампанского, точнее, игристых вин, сообщает интернет-газета «Время Биробиджан@».
В Росстандарте рассказали, что новый госстандарт под названием «Вина игристые российские» уже почти готов. Сейчас он проходит экспертное обсуждение. Специалисты изучают проект, вносят правки и замечания. Скоро документ доработают и утвердят.
На полках магазинов — десятки бутылок с игристыми винами, и вкус у них очень разный. Новый стандарт как раз поможет навести порядок и гарантировать качество. ГОСТ определит чёткие правила производства. В документе закрепят, какие технологии можно, какие нельзя, пропишут сроки выдержки, состав и способ насыщения газом.
Контроль планируют осуществлять на всех этапах. От сбора винограда до розлива по бутылкам — каждый шаг производства будут проверять по единым правилам.
Государственный стандарт защитит от подделок. Чем строже правила, тем сложнее недобросовестным производителям продавать дешёвые имитации под видом настоящего игристого.
И самое главное, документ предусматривает понятные критерии для покупателей. Когда есть чёткий ГОСТ, проще понять, что именно ты покупаешь: «брют» или «полусладкое».
Благодаря новым стандартам российские игристые вина станут заметнее и у нас, и за границей. Поддержка российских производителей будет обеспечена.
Новый ГОСТ — гарантия, что в бутылке с надписью «игристое российское» будет действительно качественное вино, а не какая‐то шипучая подделка.
Теперь, покупая игристое, маркированное по новому ГОСТу, мы будем точно знать, что виноград выращен в России, технология соблюдена от начала до конца, вкус и аромат соответствуют заявленному типу и никаких сомнительных добавок — только то, что разрешено стандартом.
Жанна Райт
фото: сгенерировано нейросетью
