Любителям шаурмы, фастфуда, полуфабрикатов и блюд из недорогих кафе следует быть особо бдительными. Рынок теневой торговли просроченными продуктами растет. Опасная схема этого «бизнеса» — переработка в полуфабрикаты. Это, пожалуй, самое страшное и циничное, сообщает интернет-газета «Время Биробиджан@».
Мясо и майонез с истекшим сроком годности, прокисший творог, залежавшиеся овощи — все может оказаться в начинке пирожков, составе котлет или соусе для шаурмы. Продавцы рассчитывают, что обилие специй, лука, чеснока и усилителей вкуса скроет признаки порчи.
Просроченные продукты поступают в теневой оборот разными путями: через недобросовестных сотрудников магазинов, которые продают списанные товары «на сторону»; от оптовых перекупщиков, скупающих крупные партии просрочки по бросовым ценам; через закрытые Telegram‑каналы (12+) и группы в соцсетях, где размещают объявления о продаже десятков и даже сотен тонн просроченных продуктов; путем маскировки под «некондицию» или «брак», когда просрочку смешивают с другими товарами и продают «миксом».
Все это грозит покупателям пищевыми отравлениями, аллергическими реакциями, интоксикацией из‑за накопления токсинов и афлатоксинов, особенно в орехах, сухофруктах и крупах.
Обезопасить себя, конечно же, можно если выбирать заведения с прозрачными условиями, доверять обонянию и вкусу, избегать чрезмерного количества специй, проверять сроки годности в магазинах, обращать внимание на внешний вид, пользоваться системой «Честный знак», с помощью которой проверять легальность и срок годности молочной продукции, мяса и других маркированных товаров.
В апреле 2026 года Совет Федерации одобрил закон о внесении поправок в КоАП, который вводит механизм автоматических штрафов за продажу просрочки. Система будет фиксировать нарушения в автоматическом режиме. При сканировании на кассе просроченного товара информация о нарушении будет мгновенно передаваться в систему, которая сформирует штраф. Закон вступит в силу с 1 сентября 2026 года после подписания президентом.
Ранее система маркировки уже показала эффективность. Например, с 2024 года разрешительный режим значительно снизил количество нарушений, связанных с реализацией просроченной молочной продукции.
Будьте бдительны, доверяйте своей интуиции и не стесняйтесь задавать вопросы продавцам. Ваше здоровье стоит того, чтобы относиться к нему ответственно!
Михаил Кузовин
фото: сгенерировано нейросетью
